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전주를 조금 벗어나 운암으로~
가끔 날씨 좋으면 드라이브 삼아 가는 "옥정호가든"
(T. 063-222-6170)--->가기전 미리 예약하는 센스~^^
늘 빠가탕을 먹었는데 처음으로 붕어찜을 주문했더니
역시나 빠가탕이 더 맛난듯~
반찬이 참 맛깔스럽다^^
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▲ 시래기와 민물 새우를 듬뿍넣고 매콤하게 끓인 붕어찜.
찬바람이 불기 시작하면 우선 몸을 보호해줄 음식이 필요하게 되고 우리 몸에 맞는 보양식인 음식을 찾게 된다. 그래서 보양도 되고 맛도 있는 붕어찜을 소개해볼까 한다.
부모님이 사신 곳을 찾아 갈 때면 꼭 한 번 들르는 곳이 있다. 전라북도 임실과 정읍으로 나뉘어 맑고 깨끗한 호수와 숲이 어우러져 아름다운 풍광을 이루는 옥정호가 있다. 아름다운 옥정호를 끼고 드라이브 하다보면 옥정호 부근에 있는 붕어찜 전문집이 눈에 들어온다.
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▲ 국사봉에서 바라본 옥정호에 있는 붕어섬 2007년 4월에 .담은 모습이다.
이곳은 입소문을 통해서 찾아오는 사람들이 각지에서 모이기 때문에 식사를 하다보면 전국 말씨가 다 등장하는 곳이다. 예전에 한 번 왔을 때는 옥정호 호수 안에 있는 붕어 섬을 찍기 위해 전국에서 모인 사진작가들이 발 디딜틈 없이 국사봉 정상에 모인 적이 있었다.
붕어 섬에서 피어오르는 물안개와 붕어 섬을 담기 위해 전국에서 다 모였던 것이다. 작품을 담고 나면 꼭 이곳을 들르는 사람들이 있다. 유명한 붕어찜 집을 찾아와 정말 맛깔 스런 붕어찜을 먹기 위해 기다리는 모습들을 심심찮게 볼 수 있었다. 이곳을 찾아오는 사람들은 이구동성으로 하는 얘기가 있다. 붕어찜맛도 일품이지만 함께 나오는 반찬이 더욱더 맛깔스럽기 때문에 자꾸 찾아온단다.
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